Denne opplevelsen byr på en treretters middag laget av de flinke kokkene hos Einer – en restaurant som har fått “kniv & gaffel” i Michelin-guiden for sin bærekraftige mat. Mens vi glir elegant gjennom vakre Oslofjorden, nyter du en meny som kombinerer tradisjonelle, norske teknikker med moderne smaker. Dette er ikke bare en middag, men en opplevelse i tillegg.
Forrett
Langtidsbakt knutekål, soyasyltet nepe, ingefæremulsjon, grønne aspargesbønner og pesto laget av ristede solsikkefrø og gressløk
(Egg, sulfitt)
Hovedrett
Bakt lange med ristet fennikelpuré, sommerkål, syltet pak choi og smørsaus infusert med fermentert rød chili
(Fisk, sulfitt, laktose)
Dessert
Mandelkake med jordbær, misokaramell og ristede mandler
(Egg, laktose, nøtter (mandel))
Forrett
Langtidsbakt knutekål, soyasyltet nepe, ingefæremulsjon, grønne aspargesbønner og pesto laget av ristede solsikkefrø og gressløk
(Egg, sulfitt)
Hovedrett
Saltbakt sellerirot med selleripuré, smørkokt sjalottløk og smørsaus med gressløkolje
(Laktose)
Dessert
Mandelkake med jordbær, misokaramell og ristede mandler
(Egg, laktose, nøtter (mandel))
Samarbeidet vårt med Brim Explorer gir oss en fantastisk mulighet til å dele lidenskapen vår for lokale, økologiske råvarer med enda flere. På kjøkkenet jobber vi mye med tradisjonelle, norske teknikker som røyking og fermentering for å løfte fram de ekte smakene, sier Svein Trandem, gründer av Einer, og legger til: Vi lar hver sesong inspirere neste meny, og prøver å fange den essensen av norsk natur – på en måte som kombinerer bærekraft med ekte matkunst.
Middagscruiset i Oslo foregår på MS Brisen, Brim Explorers lydløse, helelektriske designbåt som gir en avslappende og behagelig båttur gjennom Oslofjorden. Når motorstøyen er borte blir inntrykkene sterkere. Samtalene blir bedre, smakene mer intense, utsikten vakrere og naturen og dyrelivet kommer tettere på.
Om bord kan du lene deg tilbake og oppleve byen og fjorden på en helt ny måte, med vissheten om at turen både er skånsom for miljøet, samtidig som du får en uforglemmelig opplevelse. Dette er kvelden for nydelig mat, vakker utsikt og den rolige luksusen som helelektrisk seiling gir.
Panoramavinduene som går fra gulv til tak gir fantastisk utsikt over fjorden mens Oslos ikoniske landemerker som Operahuset, Munchmuseet og Akershus festning glir forbi.
Enten vi glir gjennom fjorden i mykt sommerkveldslys eller i gnistrende hvitt vinterlandskap, lover vi at de store dekkene ute og panoramasalongene inne gir deg byens beste utsikt.
Book før kl 12:00 samme dag
18.00 – 20.30
Møt opp 15 minutter før avgang ved hovedbrygga foran rådhuset (Rådhusbrygge 2), rett før Piren restaurant.
8 - 80
Daglig (Utenom tirsdag)
Vennligst oppgi eventuelle allergier ved bestilling
Mer enn 48 timer i forveien – 100% refusjon
Mindre enn 48 timer i forveien – Ingen refusjon
Helelektrisk
Send oss en e-post til info@brimexplorer.com hvis du trenger hjelp med nedsatt bevegelighet og/eller nedsatt syn/hørsel.
1490,- Nok
1117,50,- Nok
1117,50,- Nok
745,- Nok
Gratis
